働いているレストランではこの夏メニューが変わって、もちろんデザートも数種類入れ替わったんです。
そのうちのひとつがチャイニーズの子が考えたジャスミンローズタルト（フロマージュブランという名前で売り出している）。
スポンジにジャスミンティーを使って、その上にローズウォーターで香り付けたラズベリーゼリーみたいなもの。
更にチーズクリームでバラのように飾り付けるものなのですが、初日はうまくクリームをつけられなくて本当に苦戦した。
今考えればクリームがゆるかったせいなんだけど、記録を残しておきたくブログにしたためました。
3日目
2日目
初日
