働いているレストランはとにかくサービスが良いと思っているのですが、 1日に5回以上はデザートのオーダーが入るときに Happy Birthday 仕様にしてほしいと言われる。 盛り付けを少し豪華にして、プレートにチョコペンで文字を書くのだけれど 2,3週間前に書…

わたしが働くレストランはキッチンも大きくて 寿司をつくるところ、貝の殻をひたすら剥いたり下処理するところ、 揚げ場、グリル場、サラダとか作るところと分かれていて パティシエ場はサラダの隣にあるんです。 サラダ場の子がわたしと同い年で、やっとバ…

パティシエの同僚のカナディアンの子が新作ケーキの試作を最近していて、 とっても夏っぽくて甘すぎないライムとグアバの味の爽やかなケーキを 作っているので毎回試食させてもらうのですが いつもゴールドの見た目なのに、スライムみたいな色のケーキを見せ…